Hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại tinh bột nghệ kém chất lượng khiến cho người tiêu dùng hoang mang. Bột nghệ kém chất lượng được trà trộn như thế nào? Làm sao để có thể chọn và nhận biết được đâu là tinh bột nghệ thật nguyên chất đảm bảo an toàn cho sức khỏe bản thân và gia đình.

Tham khảo thêm : viên tinh bột nghệ mật ong Maison Chance

Tinh bột nghệ nguyên chất và kém chất lượng có gì khác nhau?

Tinh bột nghệ giả

Thông thường những sản phẩm tinh bột kém chất lượng trên thị trường sẽ được phân theo

  • Loại 1 là trộn thêm các chất phụ gia khác vào bột nguyên chất. Thông thường những thành phần này sẽ không gây hại cho sức khỏe nhưng lại không hề có một giá trị dinh dưỡng nào. Bột nghệ cũng thường được pha bởi bột sắn, bột ngô hay bột gạo.

  • Loại 2 là loại được trộn thêm những thành phần hoa chất phụ gia độc hại tạo màu và mùi. Loại này sẽ khó phân biệt hơn nếu như bạn dùng cảm quan như nhìn và ngửi mùi. Những hóa phụ gia này khá rẻ chính vì thế bạn phải dùng nhiều mẹo mới nhận biết được.

  • Loại 3 là tinh bột nghệ được lọc tách tuy nhiên vẫn còn cặn và dầu bã. Đây được xem là nguyên nhân khiến cho bạn dễ bị vàng da hay mụn nhọt. Gây ra vấn đề này cũng tại vì những thiếu sót kinh nghiệm và không được quản lí nghiêm ngặt trong quá trình làm nghệ
Tinh bột nghệ thật

Đây là những loại bột nghệ được làm từ nghệ tươi 100%. Độ tinh khiết cao cũng như không chứa cặn bã hay dầu nghệ. Khi sử dụng loại này mới đem đến nhiều công dụng cho sức khỏe của chính bản thân người dùng

Cách phân biệt tinh bột nghệ thật

Nước ấm
Cách sử dụng bôt nghệ với nước ấm là một cách dùng quen thuộc. Đây cũng là một cách kiểm tra được mức độ thật giả của tinh bột nghệ khá chính xác đấy nhé. Bạn có thể pha 1 muỗng tinh nghệ với nước ấm khoảng 60 độ C. Sau đó dùng thìa khuấy đều. Tinh bột nghệ nguyên chất thật sẽ nhanh tan trong nước hơn, cũng như có màu vàng trong, sáng. Trong khi đó nghệ giả thường sẽ khó tan, bón cục khuấy nhiều lần

Giấy lọc

Sau khi pha tinh bột nghệ với nước bạn có thể chờ mọt tí cho bột lắng. Sau đó đổ bột ra giấy lọc. Với nghệ giả nếu quan sát kĩ sẽ thấy có nhiều cặn dầu màu vàng li ti. Còn nghệ thật thì không
Sử dụng các giác quan

Bạn có thể sử dụng cảm quan để có thể tìm cách nhận biết rõ ràng hơn. Đầu tiên bằng mắt thông thường các sản phẩm tinh bột nghệ giả hoặc có trộn tạp chất thường sẽ màu vàng đục hoặc vàng cam thay vì màu vàng tươi của tinh bột nghệ thật.

Củ nghệ có hai loại là nghệ vàng và nghệ đỏ. Củ nghệ vàng sẽ cho tinh bột nghệ màu vàng tươi, bắt mắt còn nghệ đỏ sẽ cho tinh bột nghệ màu cam. Khi trộn chung hai loại với nhau thì chúng tạo thành một màu vàng tươi nhẹ nhàng, thu hút.

Tìm hiểu thêm : hat mac ca say kho Nhà May Mắn

Cảm nhận bằng mùi vị nghệ thật cũng cho chúng ta nhiều cảm giác hơn. Tinh bột nghệ thật thường có mùi thơm nhẹ, vị hơi chát (như không). Không còn mùi hắc hay vị đắng của củ nghệ vì đã được lọc bỏ hoàn toàn tạp chất. Nếu dùng tay cảm nhận bạn sẽ thấy những loại bột nghệ này thường bị vón cục hoặc có xơ, cặn bã đi kèm. Trong khi đó nghệ thật thường tơi xốp, mịn như bột phấn, màu cũng trong hơn. Hoàn toàn không vón cục hay lợn cợn xơ, bã.
Nước cốt chanh

Pha bôt nghệ với một ít nước ấm cùng một muỗng nước cốt chanh vào ly nước. Sau đó khuấy đều. nếu hỗn hợp chuyển sang màu vàng như ban đầu thì đó là tinh bột nghệ thật
Đây là cách đơn giản nhất, dễ thực hiện nhất mà lại giúp bạn nhận biết tinh bột nghệ nguyên chất hay pha tạp rất chính xác.
Bột giặt

Bạn cũng có thể thử cách phân biệt tinh bột nghệ giả bằng thủ công như sau. Bạn cho tinh bột nghệ vào trong cốc xà phòng hoặc là nước đã pha loãng với bột giặt. Bạn lắc đều chúng lên và nhận được một hỗn hợp màu đỏ bầm ( lý do là chất Curcumin trong tinh bột nghệ nguyên chất đã phản ứng với chất kiềm có trong xà phòng). Nếu là sản phẩm tinh bột nghệ giả hay hàng trộn thì chắc hẳn bạn sẽ thu được một dung dịch có màu nâu đỏ hơi đục một chút. Đây cũng là cách phân biệt tinh bột nghệ giả được nhiều người ưa chuộng nhưng chúng hơi mất thời gian

Để tận dụng những công dụng từ tinh bột nghệ, bạn có thể thử một số cách trên đây để chọn lựa cho mình những sản phẩm uy tín và chất lượng nhất nhé. Đảm bảo nhất bạn vẫn nên chọn những sản phẩm được sản xuất handmade cùng những công nghệ dây chuyền sản xuát hiện đại như tại Nghệ Bà Lan.

Doanh nghiệp xã hội ở HCM - Maison Chance

Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline : 090 906 2528

Web site tinh bột nghệ nguyên chất Maison Chance : https://www.maison-chance.org/shop