-
09-21-2018, 12:00 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Apr 2018
- Đang ở
- 413/56/19/48 lê văn quới, phường bình trị đông a, quận bình tân
- Bài viết
- 62
Thảo Mộc Thái Lan có tác dụng như thế nào?
Bí quyết của ẩm thực Thái Lan là gì mà món ăn Thái nổi tiếng toàn thế giới ?
Trong bất kể hình thức nào, cây rau mùi là loại rau thơm được sử dụng nhiều nhất trong các món ăn Thái. Lá với hương thơm đặc trưng được cho vào rất nhiều món, rễ được giã với tỏi và hạt tiêu đen để làm gia vị, trong khi đó hạt cũng được làm gia vị và nguyên liệu cho để chế biến.
>>> Có thể bạn chưa biết: dịch vụ mua hàng thái lan
Thái Lan là đất nước có một lịch sử lâu dài về việc sử dụng thảo mộc làm thuốc chữa bệnh và chế biến món ăn. Các món ăn của Thái đều chứa hàm lượng chất béo thấp và chế biến từ các nguyên liệu tươi, có thêm các gia vị, thảo mộc nên rất có lợi cho sức khoẻ.
Một số lớn các loại gia vị và thảo mộc là giống bản địa của đất nước này, nhưng một số lượng lớn hơn lại được mang từ nơi khác đến và được trồng tại đây từ xa xưa. Việc sử dụng thảo mộc và các loại gia vị, rau thơm hay rau sống đã trở thành một nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của đất nước chùa Vàng.
Mỗi món ăn của Thái đều có rất nhiều gia vị.
Ớt
Hầu như món ăn nào người Thái cũng dùng ớt làm gia vị chủ đạo. Tuy nhiên, không giống như tưởng tượng của nhiều người về món ăn Thái, việc sử dụng gia vị trong chế biến món ăn của người dân nơi đây cũng có nhiều cách khác nhau, không phải món nào cũng "cay chảy nước mắt".
Cây ớt không phải có xuất xứ từ Thái Lan mà được các thương nhân người Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha mang đến từ Bắc Mỹ vào khoảng thế kỷ 16-17. Ngày nay, tại Thái Lan có nhiều loại ớt được trồng khắp cả nước và chiếm ưu thế hơn hẳn là 3 loại ớt: phrik yuak (ớt chuối) - loại ớt to, được thấy rất nhiều ở Vân Nam, Trung Quốc, Lào, Thái Lan; phrik chi fa (ớt chỉ thiên, dài và mảnh có 3 màu đỏ, vàng và xanh) và loại ớt nổi tiếng prik khi nu (ớt phân chuột) - vị cay thành phần chính trong món nam pla phrik.
Chanh
Chanh cũng là loại gia vị mà người Thái rất ưu ái. Trong chả cá tod man plo của họ cũng nặng mùi lá chanh. Chanh được vắt vào rất nhiều món ăn, vỏ và lá của loại chanh kaffir thì là nguyên liệu chế biến và để trang trí lên món ăn. Lá chanh Thái - bai ma krutcó hình dáng giống như số 8, là loại gia vị rất quan trọng trong chế biến các món ăn Thái. Tinh dầu của nó có tác dụng ngăn ngừa ung thư và cân bằng lượng carotence trong cơ thể. Các thành phần trong chanh có tác dụng kích thích dạ dày tiết dịch để phân giải thức ăn, tăng nhu động ruột, giúp hấp thụ tiêu hóa tốt hơn.
>> Hoặc bạn có thể tìm hiểu thêm: https://ssj.com.vn/link-website-ban-...n-cua-thai-lan
Chính vì cầu kỳ trong khâu chế biến mà các món Thái mới có thể hớp hồn khách thập phương đến thế.
Củ sả là một nguyên liệu đồng hành với hầu hết các món ăn của Thái và cũng chính là tên của một nhà hàng nổi tiếng. Sả cũng được cho cùng với tinh dầu quýt để làm cho nên vị của món tom yam, món ăn được coi là đặc trưng của đất nước Thái Lan. Tinh dầu sả rất tốt cho bệnh đau dạ dày và chứng khó tiêu.
Gia vị thơm
Cây thì là, quế và bạch đậu khấu được nhập cư từ Ấn Độ và được đem vào chế biến trong các món cà ri. Lá dứa ngoài việc tạo mùi thơm nhè nhẹ dành cho các món ăn thì còn có tác dụng thanh nhiệt, tốt cho làn da.
Gừng, nghệ, tỏi, hành, hạt tiêu
Ngoài các loại gia vị kể trên thì người Thái còn sử dụng rất nhiều các loại gia vị khác như gừng được để tươi hay nghiền bột và riềng củ được cho vào món súp và cà ri. Nghệ lại đem lại màu vàng cam cho các món ăn miền Bắc Thái. Tỏi được dùng số lượng lớn cùng với hẹ. Hành thì có thể ăn sống hoặc nấu. Hành tím làm vỏ bọc hấp dẫn cho miếng thịt gà hay sườn lợn. Hạt tiêu đã từng được tin là đem lại sức nóng cho các món ăn trước khi ớt được nhập đến Thái Lan. Và nó luôn được coi là một gia vị rất quan trọng.
Rau thơm
Trên bàn ăn của người Thái cũng không thể thiếu rau thơm để trộn vào món ăn hoặc ăn kèm. Các loại rau thơm cũng là thứ không thể thiếu trong ẩm thực của người Thái Lan. Ngoài tác dụng làm tăng thêm mùi vị cho món ăn, chúng còn có tác dụng về mặt chữa bệnh.
Trong bất kể hình thức nào, cây rau mùi là loại rau thơm được sử dụng nhiều nhất trong các món ăn Thái. Lá với hương thơm đặc trưng được cho vào rất nhiều món, rễ được giã với tỏi và hạt tiêu đen để làm gia vị, trong khi đó hạt cũng được làm gia vị và nguyên liệu cho để chế biến.
Húng quế với 3 loại thường thấy cũng là một loại rau thơm không thể thiếu trong món ăn Thái. Hương nhu trắng thường xuất hiện trong món súp và hải sản, húng quế chanh lá nhỏ hơn thường đi kèm với món súp và là một thành phần của món xa lát và húng quế khác thì lại có trong các món xào.
Lá bạc hà lục được dùng trong các món sa lát và thường làm rau sống như cây bạc hà. Nó có tác dụng sát trùng, kích thích tiết dịch tiêu hóa, phòng chống các bệnh viêm, ngứa, giảm đau...
Ngoài ra chúng ta còn có thể kể tới tinh dầu hoa nhài, nụ hoa sen, rau muống, đinh hương, nghệ tây, vừng và rất nhiều các thảo mộc và gia vị khác đã đem lại những hương vị tuyệt vời cho ẩm thực Thái Lan với nhiều hình thức chế biến khác nhau... Chính những giá trị dinh dưỡng, y học mà sự kết tài tình giữa món ăn và các loại rau thơm, gia vị mang lại đã khiến cho ẩm thực Thái Lan ngày càng trở nên nổi tiếng và được nhiều người lựa chọn.
>>> Đừng quên tìm hiểu thêm: https://ssjc.com.vn/post/nhung-thong.../IWZ9Z0E6.htmlChủ đề cùng chuyên mục:
- Tình dục đồng tính đem lại hậu quả rất tồi tệ. Do đâu?
- Bảo Vệ Môi Trường qua Tái Chế: Đóng Góp của Bạn vào Sự Phát Triển Bền Vững
- Lời khuyên cho nàng trước khi sử dụng bao cao su nữ
- Xuất khẩu hàng việt xuyên biên giới cùng amazon
- Giải pháp quảng cáo hiệu quả trên amazon 2024
- Trùy rung tình yêu Fairy massage giá tốt cho đôi bạn mới chơi (14)
- Một số vấn đề thường gặp về loại bao cao su dành cho phái đẹp
- Những loại máy massage phổ biến mà phụ nữ có thể sử dụng tại gia
- Bí quyết dùng bao cao su cho chị em an toàn và hiệu quả nhất
- Ghế massage thông minh Kodumi C8, các lưu ý khi dùng
Có thể bạn quan tâm:
-
Những thắc mắc thường gặp về nâng ngực nội soi
Bởi boonguyen trong diễn đàn Thực Phẩm - Dược Phẩm - Y TếTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-19-2018, 10:28 PM -
Phào thạch cao trang trí không gian nội thất
Bởi tonglinhvip trong diễn đàn Nội Ngoại ThấtTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-18-2018, 10:45 PM -
Các phương pháp nâng mũi thẩm mỹ hiện nay
Bởi boonguyen trong diễn đàn Thực Phẩm - Dược Phẩm - Y TếTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-17-2018, 08:17 PM -
Gà chọi thần kê qua 12 dị tướng
Bởi huynhminhchi trong diễn đàn Tạp chí quảng cáo tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-15-2018, 07:08 PM -
Lựa chọn gà mái đẻ như thế nào?
Bởi huynhminhchi trong diễn đàn Tạp chí quảng cáo tổng hợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-14-2018, 07:40 PM
Có một sự thật đó là cho dù bạn ở trong mối quan hệ nào (đồng tính nam, đồng tính nữ, dị tính) thì đều có rủi ro mắc phải những bệnh lý lây qua đường dục tình. Tuy nhiên trong những năm gần đây, số...
Tình dục đồng tính đem lại hậu quả...