-
Lẩu cáy biển ngon ngất ngưởng
Nồi lẩu Cáy Biển - thịt bò úc có màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá, vàng của đậu rán và chả cá, mùi thơm lừng của Cáy Biển rất thích hợp cho những dịp quây quần bên gia đình dịp cuối tuần.
Vị ngon đậm đà, thơm lừng của Cáy Biển - Thịt bò úc khiến không khí gia đình trong mùa đông thêm ấm áp.
Với lẩu riêu Cáy Biển, không có chuẩn mực nào về gia vị, các món ăn kèm bởi phong vị mỗi miền lại khác nhau. Tuy nhiên, lẩu riêu Cáy Biển không thể thiếu vị nồng của Cáy Biển đồng, vị thơm của hành hoa chưng gạch Cáy Biển, màu đỏ của cà chua, xanh non của hành lá, mềm ngọt của sườn sụn… Thưởng thức nồi riêu Cáy Biển đồng, thêm nhớ về tuổi thơ với những món ăn mà mẹ từng nấu.
Bên cạnh đó cũng có thể thay thế bằng món bò mỹ hấp dẫn không kém
Nguyên liệu: (cho 6 người ăn)
- Cáy Biển: 500g
- Sườn sụn: 500g
- Giấm bỗng: 1 bát nhỏ
- Cà chua, hành hoa, hành củ, rau thơm, xà lách
- Chả cá
- Bún
- Đậu trắng
- Thịt bò: 1kg (nên chọn mua phần Nạc lưng bò úc, nạc lưng cube, nạc thăn... và Gầu bò úc)
- Gia vị vừa đủ.
Cách làm:
- Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán giòn.
- Cáy Biển đồng xay nhuyễn, để riêng gạch Cáy Biển. Thịt Cáy Biển lọc kỹ, lấy nước. Cho chút muối vào nước Cáy Biển đã lọc, đun sôi cho Cáy Biển nổi lên, vớt ra bát.
- Cho dầu ăn đun nóng, hành khô thái nhỏ cho vào phi thơm. Thả gạch Cáy Biển vào đun một chút rồi bắc chảo ra.
- Sườn sụn rửa sạch. Luộc sơ sườn cho hết chất bẩn rồi rửa lại cho sạch.
- Ướp sườn cùng gia vị, xào qua rồi đổ ngập nước. Đun cho đến khi sườn sụn chín mềm.
- Thịt bò rửa sạch, ướp cùng tỏi và gừng, gia vị. Thịt bò để nhúng lẩu.
- Cà chua bổ cau, hành thái nhỏ, hành củ chẻ làm đôi để cho vào nước lọc Cáy Biển, làm nước dùng.
- Rau sống rửa sạch, ăn kèm với lẩu. Nếu thích, bạn có thể cho thêm chút hoa chuối vào rau sống để dậy mùi Cáy Biển.
- Bắc nồi nước dùng Cáy Biển lên bếp từ, cho thêm chút giấm bỗng, gia vị cho vừa ăn. Đun sôi nước Cáy Biển và cho gạch Cáy Biển vào, thả sườn non đã đun mềm vào, thêm chả cá, đậu đã rán vào, ăn kèm với bún.
Quyền viết bài
- Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
- Bạn Không thể Gửi trả lời
- Bạn Không thể Gửi file đính kèm
- Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
-
Nội quy - Quy định
Gel bôi trơn kích thích điểm G How I Adore You, loại gel tăng cường khoái cảm hoàn toàn thiên nhiên mới thích thú của hãng Sensuva tại Mỹ. Gel bôi trơn G How I Adore You, giúp đàn bà dễ dàng tìm thấy...
Dầu bôi trơn kích thích điểm G....