Nam Ô là một miền chài tại ngay dưới chân đèo Hải Vân, thuộc phường Hòa Hiệp, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng, địa điểm từng có tiếng với nghề làm nước mắm đã có truyền thống từ lâuvà còn được biết tới với món gỏi cá đã thành thương hiệu ẩm thực dân gian. Đặt vé máy bay đi Đà Nẵng du lịch và đừng quên ghé thăm địa danh Nam Ô và thưởng thức món ăn đặc sản nơi đây nhé

Gỏi cá Nam Ô đã thành 1 trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua đối với bạn phương xa khi đến với thành phố biển Đà Nẵng. Do được làm từ cá sống mới đánh bắt, còn tươi ngon nên phải thưởng thức đặc sản này ngay tại Nam Ô mới đúng kiểu.

Để nấu thức ăn, có thể dùng nhiều loại cá: cá mòi, cá trích, cá tớp, cá cơm… nhưng theo các đầu bếp có kinh nghiệm thì thích hợp nhất là cá trích. Cá trích sống gần bờ, thường được đánh bắt vào buổi sáng sớm nên còn gọi là cá trích mai.




Thịt cátươi ngon , có vị ngọt, săn chắc, trừ những ngày biển động còn thì khi nào cũng sẵn có nên là nguồn nguyên liệu dào dạt cho món gỏi.

Chọn các con cỡ to hơn ngón tay, cắt đầu, đuôi, bụng, khi rửa thêm ít muối và giấm vào nước để loại bỏ mùi tanh. loại bỏ xương, tách đôi thân cá, cắt thành từng miếng nhỏ, ép khô nước rồi ướp gia vị cho thấm, đặc biệt không thể thiếu nước mắm Nam Ô nguyên chất.

Nước cốt ép cá được gi lại để sản xuất nước chấm, đây cũng chính là yếu tố quan trọng làm nên mùi vị đặc trưng của gỏi cá Nam Ô.

Gỏi cá Nam Ô có hai loại: khô và ướt. Gỏi khô thường dành cho những quý khách mới thử món này lần đầu, còn với hành khách đã thạo ăn thì gỏi cá ướt đậm đà hơn.

Gia vị để ướp cá là gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn vàthính. Với gỏi khô, cá đã ép ráo nước được cho vào hỗn hợp gừng, riềng, tỏi, ớt hiểmgiã nhuyễn cùng chanh, giấm gạo rồi trộn đều tầm 10 phút cho ngấm rồi vớt cá ra cho lên đĩa.

Gỏi cá Nam Ô chỉ hấp dẫn trọn vẹn khi ăn cùng các thứ rau như xà lách, húng lủi, húng quế, dấp cá, dưa leo, chuối chát, trái vả…, đặc biệt là các loại rau hoang dã như đọt xoài non, đinh lăng, lá ổi, đọt sim, ngành ngạch…

Tất cả được làm với bánh tráng, chấm với nước chấm được pha chế đặc sánh. Món gỏi cá Nam Ô nhưchứa đựng hương vị nồng nàn của biển, của rừng và cả cái tình của dân làng biển Nam Ô chân chất, thưởng thức 1 lần là nhớ mãi…

Đặt ngay những vé máy bay vietnam airline du lịch, vi vu khắp các địa danh nức tiếng tại Đà Nẵng này nhé