Đà Nẵng không chỉ thu hút khách du lịch bởi phong cảnh đẹp và những địa danh nổi tiếng, mà còn bởi các món ăn ngon mang đậm nét dân dã đặc trưng. Hôm nay taxi sân bay xin giới thiệu đến du khách và những ai quan tâm về nghệ thuật ẩm thực một số địa điểm không nên bỏ lỡ để thưởng thức món ngon Đà Nẵng -
1.Mì Quảng Đà Nẵng:

Được xem là hương vị khẳng định tên tuổi Đà Thành có nguồn gốc, xuất xứ ở vùng đất Quảng Nam-Đà Nẵng. Mì Quảng khác với sợi mì bánh canh hoặc nhỏ mềm như sợi bún. Gốc mì Quảng phải là sợi mì bản dẹt được làm từ bột gạo hoặc bột nếp tráng đều tay. Sợi mì sau khi hoàn tất ra khỏi lò sẽ được người làm mì quyet lên một lớp dầu vừng vừa tạo độ bóng bắt mắt vừa làm nên vị thơm đặc trưng của mì Quảng.

Mì Quảng có nhiều loại khác nhau tùy theo khẩu vị của từng người ăn mà có mì gà, mì thịt-tôm, mì cá lốc,… nước lèo dùng để ăn chung với Mì Quảng phải nấu có độ mặn vừa đủ, không nhạt và vừa ăn như bún hoặc cháo bột mì. Nước dùng đủ ít nhưng có vị mặn thích hợp.

Khi dùng mì du khách có thể ăn kèm với các loại rau, chút chanh, ớt tươi, cùng bánh tráng nướng giòn.

Bánh bèo
2.
Thứ bánh dân dã, mộc mạc từ nguyên liệu đến hương vị lại có sức quyến rũ lớn đối với cả dân bản địa và du khách tới du lịch Đà Nẵng. Chỉ một tên nhưng bánh bèo có rất nhiều loại, được phân biệt bởi hình dáng và cách ăn. Bánh bèo tai được sắp sẵn lên đĩa, bánh bèo chén được đúc sẵn trong chén tròn nhỏ. Và tất cả đều có nhân bánh hấp dẫn bên trên.

Nhân bánh làm từ tôm, cá bào ướp gia vị và sấy khô trên than hồng để loại mùi tanh. Hoặc cũng có nhân làm từ thịt nạc, nấm mèo…tạo nên một loại hỗn hợp đặc quánh có màu cam tươi rất đẹp mắt. Bánh bèo còn được ăn kèm với nem chua, chả bò cây. Tuy nhiên, món bánh bèo ngon hay không được quyết định bởi nước mắm ăn kèm. Chỉ là mắm ớt tỏi bằm nhuyễn được pha loãng với nước sôi nguội thêm ít chanh và đường nhưng lại khéo hợp với thứ bánh trắng mềm ấy.

3. Cao lầu

Vốn là đặc sản Hội An nhưng khi đến Đà Nẵng, du khách vẫn có thể thưởng thức món ngon này “đúng chất”. Cao lầu trực tiếp chuyển ra từ Hội An, tươi mới và chế biến trong ngày, ăn kèm với rau sống, giá trụng, thịt xíu và da heo chiên giòn.

4. Bánh tráng thịt heo

Không đòi hỏi chế biến cầu kì, mà đơn giản và rất dễ ăn. Thịt heo cuốn bánh tráng ở Đà Nẵng nổi tiếng vì nguyên liệu được chọn kỹ càng, khiến hương vị hoàn hảo. Thịt heo chỉ lấy phần mông hoặc vai, sau đó đem hấp hơi để giữ nguyên vị ngọt. Rau đều thuộc loại thông dụng, rất dễ tìm nhưng phải đảm bảo tươi xanh, không héo úa gồm xà lách, húng quế, diếp cá, hành lá, rau thơm, rau đắng, giá, búp chuối trắng, dưa leo, chuối chát…