Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cho sữa chua dẻo cacao:
1l sữa tươi ko tuyến phố
½ hộp sữa đặc
một hộp sữa chua làm men
20g gelatin dạng lá
Bột milo
cách làm:
Sữa tươi cho vào nồi, từ từ đổ sữa đặc đến lúc mang vị ngọt vừa ăn, khuấy đều.
Gelatin ngâm nước lạnh 15 phút cho nở, sau chậm triển khai vắt hết nước.
Đun ấm hẩu lốn sữa tươi và sữa đặc đến khoảng 40 – 45 độ C rồi đổ hộp sữa chua vào khuấy đều.
Thêm gelatin vào khuấy tan.
Múc sữa ra cốc.
Đem ủ ấm qua đêm, bạn với thể ủ vào áo quan xốp, máy làm cho sữa chua hay nồi cơm điện tùy ý nhé. Mình thường ử từ 10 giờ đêm tới 6 giờ sáng hôm sau thì chứa vào ngăn mát tủ lạnh.
Xay nhỏ đá, cho xuống đáy cốc.
Trước lúc ăn thì cho sữa chua lên ngăn đá tủ lạnh và hạ nhiệt độ tủ xuống mức phải chăng nhất chừng 3-4 tiếng, sau Đó đem ra cắt miếng xếp lên trên cốc đá đã xay. Cứ một lớp sữa bạn lại rắc 1 lớp bột milo lên trên cho tới khi đầy cốc.
hướng dẫn mẹo sữa chua dẻo ngon