Điện Biên là điểm đến Tây Bắc nổi tiếng có vô vàn món ăn ngon mà bạn không nên bỏ qua. Điểm danh những những món ngon Điện Biên như sau các bạn nhé:
Bắp cải cuốn nhót xanh
Người miền xuôi đến Điện Biên rất ấn tượng với món ăn nhót xanh cuốn bắp cải, rau thơm, chấm cùng nước sốt chéo. Bí kíp hút khách của món nhót cuốn bắp cải chính là “chẳm chéo”. Cho nên cứ truyền tai nhau rằng đến Điện Biên phải tìm bằng được nếm thử món “chẳm chéo” cực kì thơm ngon.
Cách thưởng thức món đặc sản Điện Biên này là nhặt bắp cải kèm gừng, mùi, tỏi, nhót vào cuộn rồi sau đó chấm với chéo. Miếng nào miếng ấy đều đủ vị mặn ngọt chua cay cũng như thơm lừng dù không có thịt.
Sâu chít Điện Biên
Đây là giống sâu nằm ở thân cây Chít. Thân nào chứa sâu thì không thể nở hoa. Người đồng bào bắt sâu bằng cách bổ đôi thân cây chít ra, sâu chít có đặc điểm là trắng sữa, căng mọng, vô cùng ngon lành, sau đó đem về thả vào bình rượu nhạt, loại rượu này sẽ giúp cho sâu ko bị biến đổi, sau đó được ngâm làm rượu hoặc đem đi nấu cháo. Đây là món ăn cực kỳ trứ danh cũng như được tiêu thụ cực kỳ mạnh tại vùng xuôi bởi vì hàm lượng bổ dưỡng của sâu rất cao, cực kỳ có ích cho sức khỏe, cũng như lại cực kỳ ngon.
Xôi nếp
Người ta nghĩ ngay tới xôi nếp nương với những hạt nếp mềm mịn, dẻo tươi khi nói đến Điện Biên.
Thịt trâu
Thịt trâu là một những món ăn đặc thù Điện Biên của đồng bào dân tộc điểm đến này. Để tạo ra món thịt trâu thơm ngon, chúng ta phải lọc tỉ mỉ hết gân, lọc kĩ bạc nhạc, sau đấy thái miếng dọc thớ rồi sau đấy tẩm ướp cùng nguyên liệu gia vị gồm sả, gừng, tỏi, ớt khô băm nhỏ rồi để chừng 2-3 giờ, sau đó lấy que xiên và nướng trên than hoa, để xa cho thịt chín từ từ, chín đều.