Nói đến Hải Dương nói chung và yêu thích Hải Dương nói riêng, ko thể không nghĩ đến Bánh đậu xanh. Ngoài các sản vật ví dụ như vải thiều Thanh Hà, bánh đa gấc Kẻ Sặt hay bánh gai Ninh Giang, Hải Dương còn thu hút với bánh đậu xanh thơm ngọt, thường hay được dùng làm cho quà biếu tặng khi đi xa theo hay đến những dịp lễ, Tết.

Ý nghĩa hình rồng vàng trên bánh đậu xanh Hải Dương

Người Hải Dương thường hay truyền tai nhau một truyền thuyết về sự đến đời của hình rồi vàng trên bánh đậu xanh. Truyền răng, trong một lần vua Bảo Đại kinh lý qua thành Hải Dương, được cư dân chỗ ấy dâng lên một loại bánh thơm ngon được khiến cho bằng đậu xanh. Nhà vua nếm trải nghiệm liền thấy rất ngon, lại hoàn toàn lời khen do mùi vị nhẹ nhàng, mịn , thanh ngọt cũng như đặc biệt là khi uống kèm với trà thì cực kỳ tuyệt hảo. Từ đây, sau lúc về cung, vua Bảo Đại lập tức ban sắc lệnh khen ngợi kiểu bánh đậu xanh của Trấn Hải Dương. Trên mặt bánh mang trong mình in hình rông vàng để biểu trưng cho uy quyền của nhà vua. Cũng chính từ đó, bánh được gọi tên chính là bánh đậu xanh rồng vàng.

Bánh đậu xanh Hải Dương được làm thí dụ như thế nào?

Để có được các chiếc bánh đậu xanh thơm ngon quả thực không hề đơn giản. Nguyên liệu để làm ra bánh vô cùng xung quanh giũ cũng như thân nằm với những làng quê VN gồm sở hữu đậu xanh, mỡ lợn, đường, tinh dầu hoa bưởi. ko chỉ vậy, tùy thuộc vào các loại nhân bánh không giống nhau mà sở hữu thể thêm cũng như các nguyên liệu thí dụ như đậu đỏ, hạt sen… Nguyên liệu ít ỏi chính là song để khiến cho ra những chiếc bánh đậu xanh Hải Dương trứ danh, tất cả nguyên liệu đều cần phải lựa chọn lọc cẩn thận và tỉ mỉ, trong quá trình chế biến cũng cần phải liên tục theo dõi sát sao để cho đến được sản phẩm chất lượng nhất. Ngay ra giấy để gói bánh hay sắc màu của nhãn cũng cần được xem xét là cẩn trọng để giữ gìn bánh lâu mà tôn được nét đẹp của nơi đây.

Tin liên quan: những địa điểm du lịch ở sài gòn, đi địa đạo củ chi bằng xe bus, khu du lịch suối tiên sài gòn

Cách có thể thưởng thức bánh đậu xanh Hải Dương đúng điệu.

Bánh đậu xanh có vị ngọt thanh, lúc vừa cho đến miệng đã tan biến ngay, tuy nhiên mặc dù vậy cũng kịp để người ăn có thể thưởng thức được cái vị béo béo ngọt ngọt cũng như hương thơm thoang thoảng của hoa bưởi. Chính những hương vị tuyệt vui ấy luôn thôi thúc người ăn tiếp tục khám phá các chiếc bánh tiếp theo.

Để thưởng thức hết nhất các hương vị tuyệt hảo ấy, cần phải dùng thêm trà tàu hoặc chè xanh. Cảm giác vừa thư thái nhâm nhi, vừa tận hưởng mỗi cảm giác mỗi viên bánh tan tới trong miệng, béo ngật, thơm ngon, thanh mát, thì thất ko ngòi bút nào tả hết!

Cũng giống chẳng hạn như nhiều món khác trong ẩm thực Hải dương, bánh đậu xanh Hải Dương ko chỉ lý tưởng chẳng hạn như là một món ăn đặc trưng của vùng đất Kinh môn mà còn bởi nơi đây thơm ngon, thơm ngon một cách bình dị và vì nơi đây gắn liền với làng quê, được khiến cho phải đến từ các cây nhà lá vườn, bên dưới bàn tay của những ai thợ yêu nghề, thủy chung với nghề. Chính bởi mộc mạc, chính bởi thân quen, chính vì thân thiện mà bánh đậu xanh luôn là một thức quà của con người nó dành tặng cho từng du khách chẳng hạn như một lời cảm ơn thầm kín, hay góp phần khiến vơi đi nỗi nhớ quê hương của những người nào phải tha phương cầu thực.