Bún Thang là món ăn ẩm thực vntrip mọi người không thể bỏ qua vì nó không chỉ là một món ăn, mà nó chính là một tinh hoa món ăn được người dân Hà Nội gây dựng bắt nguồn từ bao đời đi qua. Còn nếu là những người sành ăn thì quả là 1 sự thiếu sót nếu chưa thưởng thức món bún thang. Món ăn bao gồm các loại nguyên liệu và đủ mùi vị nhưng món ăn này vẫn đem tới thứ cảm giác thanh mát, cực kì nhẹ nhàng mang đậm tinh thần HN

1. Bún Thang – Cầu Gỗ


Địa điểm nằm trong hẻm nhỏ trên đoạn Cầu Gỗ, được trang hoàng tương đối đơn giản, có máy lạnh vì vậy khi đi ăn sẽ không sợ bị nóng. Với kiến thức và sự tinh tế, các chủ quán tại đây đã làm thành món nước dùng bún thang ngon ngọt thanh khiết cực kì. Còn công thức, đôi khi chỉ đơn giản nằm trong một vài khâu rất nhỏ. Có thể nói đến ở đây như nước dùng được hầm ở xương và bắt buộc làm vào đêm hôm trước, tiếp theo để trong tủ mát để làm đông lại rồi sáng tiếp theo đem bỏ tất cả mỡ cứng phần trên, chỉ lấy nước súp còn lại. Hay khi ninh phải quan sát kiểm soát lửa luôn ở nhiệt độ vừa phải, không nên vì hấp tấp mà đun lửa to.

2. Bún thang Hàng Hòm


Con phố bé nhỏ Hàng Hòm được biết đến cùng hàng bún thang nổi tiếng. Nằm ở số hai đoạn Hàng Chỉ, ở bên ngoài, quán Thuận Lý chẳng thấy gì đặc biệt, đẹp mắt nhưng chất lượng cũng như giá tiền lại cực kì ổn. Hơn thế nữa, Bún thang ở đây lúc nào được đặt ở lồng kính kín đáo, cực kì sạch sẽ cũng như ngăn nắp. Nhân viên chăm sóc kĩ càng, chủ quán thân thiện.
Bát bún ở quán vẫn đầy đặn, đậm đà hương vị của thịt gà, trứng tráng, giò lụa, nấm hương, củ cải dầm . … và nước súp dậy hương vị của xương gà hầm, của củ cải cũng như tôm nên có hương dịu ngọt cũng như cực kì đậm vị.

3. Bún thang Giảng Võ

Bún thang D2 Giảng Võ, 1 địa chỉ nức tiếng với các ai sành ăn. Cái hấp dẫn nơi đây chính là có nước súp trong vắt, hương vị đậm đà tự nhiên, món bún nhỏ trắng, gà mềm và mang hương vị ngọt.
Món ăn có nhiều sắc màu của đồ ăn, hương vị cay xè của ớt, tỏi, hương vị đậm đà của xương trong nước súp. Mùi thơm nghi ngút của nước súp bốc khói nghi ngút, ăn một lần chắc chắn nhớ mãi.