Mùa hè nóng bức có cốc kem tươi thì ngon phải biết phải ko Cả nhà. Trời mùa hè nắng nóng bạn ngại đi ra ngoài, hãy ở nhà tự khiến cho mình cốc kem bơ sữa tươi thơm ngon, giải nhiệt, xua tan đi mẫu nóng. Ví như chưa biết làm cho thì hãy Đánh giá cách khiến kem bơ sữa tươi đơn giản tại nhà dưới đây.
một. Vật liệu
– Bơ mềm để nhiệt độ phòng: 150g
– tuyến phố xay hoặc sữa đặc với trục đường : 40 – 50g (tùy khẩu vị)
– Sữa tươi: 100g (có thể không dùng hết)
Bạn có thể xem Kem bơ sữa tươi
hai. Bí quyết khiến kem bơ sữa tươi
– Cho bơ và tuyến đường vào tô, đánh bông. Lúc này hỗn tạp tơi xốp và màu đã nhạt hơn so mang màu bơ khi đầu, nhưng căn bản vẫn là màu vàng.

– Cho từng thìa (khoảng 15ml) sữa tươi vào đánh đều rồi mới thêm thìa tiếp theo (máy tăng tốc độ trong khoảng rẻ đến cao) lúc mới cho sữa, bạn sẽ thấy khá lâu bơ mới quyện hết lượng chất lỏng, nhưng càng về sau, tốc độ ngậm nước càng nhanh và bạn chỉ phải đánh vài vòng là bơ và sữa đã quyện vào nhau hoàn toàn.
hỗn hợp kem sẽ trắng dần lên sau mỗi lần thêm sữa. Thể tích kem cũng tăng lên. Theo kinh nghiệm của mình, thì cứ thêm sữa đến khi thể tích hổ lốn nâng cao khoảng gấp đôi thì giới hạn. Hoặc Anh chị em Nhìn vào lúc nào kem đủ độ mịn, dẻo để trang trí thì giới hạn, không một mực phải cho hết lượng sữa trong công thức.
hẩu lốn kem sau lúc đánh xong, chia vào từng bát nhỏ, lấy một lượng vừa đủ màu thực phẩm. Lắp một que đánh trứng vào máy, tốc độ trung bình đánh đều. Lúc đầu, bạn sẽ thấy những hạt màu li ti trong kem là vì màu chưa hòa tan hoàn toàn, bạn cứ đánh tiếp cho tới lúc màu kem đồng nhất.
nếu như pha đa dạng màu, thì sau khi đánh xong màu thứ nhất, sử dụng giấy ăn lau sạch que đánh rồi tiếp tục làm cho sở hữu màu thứ
Máy vắt cam chính hãng sẽ giúp bạn thông minh ra nhiều món ăn khác thật ngon.
3. Phương pháp pha màu cho kem bơ
Kem bơ để lâu sẽ lên màu đậm hơn, do vậy, bạn ko nên pha màu đậm ngay từ đầu.
Đối mang màu icing của Wilton, mình thấy rằng hầu hết những màu pha lên đều tươi tắn, ko bị xỉn và đúng sở hữu màu được ghi trên nhãn. Duy chỉ mang màu đỏ là chẳng thể lên được thành màu đỏ, dù có cho phổ biến đến đâu đi chăng nữa cũng chỉ ra được màu hồng cam. Mình sở hữu tham khảo Cả nhà khiến bánh khác thì được chỉ 1 bí quyết là pha thêm chút bột cacao vào, không những thế mình cũng chưa thí nghiệm điều này.
Chú ý:
– Nên cắt bơ thành các miếng nhỏ khi lấy ra khỏi tủ lạnh, và để cho bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Việc này sẽ giúp bơ mềm đều hơn là để nguyên tảng bơ lớn.
– Nhiệt độ càng cao thì khả năng ngậm chất lỏng của bơ càng tăng, nên nếu như làm cho vào mùa đông thì sẽ dùng hết ít sữa hơn là khiến vào mùa hè.
– mang thể thay sữa tươi bằng nước hoa quả (nước cam, chanh, chanh leo) để tạo hương vị cho kem bơ.
– ví như kem bơ bị tách nước, thì bạn đánh thêm một phần bơ sở hữu sữa đặc hoặc con đường xay rồi cho vào tô kem bị tách nước đánh thêm 1 khi là được.
– Kem bơ thường ko dễ bị chảy lúc để ở nhiệt độ phòng, không những thế cần tránh để ở sắp quạt vì gió khiến kem nhanh chảy.
4. Phương pháp làm cho kem bơ sữa tươi theo công thức khác
Nguyên liệu:
– 300g bơ lạt
– 150g sữa tiệt trung
– 50g con đường
cách thức làm:
– Bơ lấy trong khoảng ngăn mát tủ lạnh ra, để cho khá mềm, nhấn ngón tay thấy lõm. Sử dụng máy đánh trứng đánh cho tơi ra, cho con đường vào đánh tiếp đến khi bơ xốp hơn và đổi sang màu trắng ngà
– Giảm tốc độ đánh xuống 1 chút, rót từ từ từng ít một sữa tươi vào bơ và đánh liên tiếp đến khi sữa quyện đều vào trong bơ và con đường tan hết là được.
– nếu như sở hữu máy Kitchen Aid thì vặn vẹo số một cho máy đánh khoảng 15 phút để kem được mịn, bớt lỗ khí. Lấy ra đánh lại bằng spatula cho mịn hơn rồi mới tiêu dùng để trang trí.
Chia sẻ các công thức làm bánh ngon tại: ************